МЫ РАБОТАЕМ:

С 9.00 до 23.00

+7(495)920-91-40
Каталог
Сыры из Европы Хамон Колбасы Напитки Готовая кулинария Свежая рыба Деликатесы из рыбы Домашние сыры творог сметана молоко Домашнее козье молоко творог сыры Домашняя птица Свежее мясо Свежие ягоды-фрукты-Овощи Замороженная рыба Орехи Сухофрукты Шоколад Чай Кофе Мука Панировка Кляр Рис Натуральные масла Семена Суперфуды Товары для дома Косметика Уход за волосами Лаки для волос Cухие шампуни Batiste Одежда Верхняя одежда Пальто женские Обувь
Каталог Каталог О компании Контакты Доставка Оплата Новости Все новости Грана Падано — итальянская сырная классика Пальто из Чебурашки Женское пальто на осень - элемент стиля и комфорта Главная Домашняя птица

Утка домашняя охлаждённая

Цена указана за 1кг. и будет пересчитана по реальному весу упаковки при подтверждении заказа.

В корзину Предзаказ

Охлажденное мясо утки: готовим вкусно, подаем правильно

Утка не так популярна, как курица, а зря. Это мясо по вкусу и виду сильно отличается от другой птицы. Гурманы часто сравнивают его с телятиной. Из утки в ресторанах готовят изысканные блюда, которым нет аналогов. Главное – использовать качественное, свежее, охлажденное мясо. Птица из заморозки теряет вкус, в ней сокращается количество полезных веществ.

Свойства утиного мяса

Мясо утки – хороший источник белка животного происхождения. В нем присутствуют моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. Продукт хорошо утоляет голод, быстро насыщает, содержит массу ценных веществ.

Состав полезных веществ в утином мясе (на 100 г):

  • 2,6 мг железа;
  • 205 мг калия;
  • 15 мг магния;
  • 60 мг натрия;
  • 13 мг кальция.

Также в продукте содержится медь, присутствует селен, фосфор, цинк, витамины некоторых групп. Калорийность утиного мяса составляет порядка 337/201 ккал с кожей/без кожи. Энергетическая ценность во многом зависит от количества жира. С возрастом птица его активно набирает. Поэтому в детском и диетическом питании используется мясо утки без кожи.

Польза для организма

Польза утки объясняется богатым составом. Натуральное мясо без консервантов – ценный источник питательных веществ. Китайцы активно его употребляют более 4 тысяч лет назад. О здоровье этой нации и плодовитости можно написать целый том энциклопедии.

Чем полезно утиное мясо:

  • повышает гемоглобин;
  • положительно влияет на женское здоровье, нормализует цикл;
  • повышает потенцию;
  • восполняет дефицит важных веществ;
  • улучшает работу щитовидной железы.

К минусам этой птицы можно отнести лишь высокую калорийность, большое количество жира. Но мало кто употребляет продукт ежедневно на завтрак, обед и ужин. Утиный жир издавна используют в растирках. Он помогает бороться с кашлем, легочными заболеваниями. Именно в жире содержатся ценные кислоты Омега, отвечающие за женскую красоту и молодость.

Как готовить утку

Самое популярное блюдо из этой птицы в мире называется «Утка по-пекински». Оно готовится из целой тушки с добавлением вина и особого набора специй. Получается шикарное на вкус и вид блюдо. Но этим кулинарная фантазия не ограничена.

Как еще можно приготовить утку:

  • Запечь целиком. Часто добавляют картофель или другие овощи, яблоки, апельсины. Желательно тушку предварительно замариновать. Можно запекать в фольге, рукаве.
  • Запечь кусочками. Также можно сочетать с овощами, фруктами, соусами.
  • Потушить. Часто утку готовят с черносливом, тушат в вине, для глубины вкуса используют соевый соус.
  • Пожарить. Можно птицу порубить и просто пожарить на сковороде, в казане с луком, морковью.

Эту птицу, как и любое другое мясо, можно использовать для рагу, подливы, мякоть добавлять в фарш, косточки использовать для бульонов. Из утки получается шикарный плов, который ничем не уступает национальным азиатским блюдам с бараниной, курдючным жиром.

Как подавать блюда из утки к столу

Утка – птица, которая сочетается со всеми видами гарниров. Это могут быть овощи, крупы, бобы, макаронные изделия. К птице подают кислые, острые, сладкие соусы на основе помидоров, молочных продуктов, сыра. Если хочется сделать необычное блюдо для праздника, то стоит заранее позаботиться о подаче.

Чем сервировать утку:

  • апельсинами, виноградом, яблоками, ананасом;
  • вымоченным в коньяке черносливом;
  • клюквой, брусникой;
  • грецкими орехами;
  • оливками, маслинами, маринованными огурцами, грибами.

Не стоит забывать про зелень. Это не только укроп или петрушка. Утку можно украсить веточками зеленого или фиолетового базилика, салатными листочками, перьями лука, садовой мятой.

Утка – не просто птичка. Это ценный продукт на столе. Он достоин внимания больше, чем фаст-фуд, колбасы, еда быстрого приготовления. К большому сожалению, пока не все люди готовы отказаться от вредной химии.

Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Сопутствующие товары Сыр Грана Падано Сыр Грана Падано
Сыр Грана Падано
Миндальная мука Royal Forest 200г. Миндальная мука Royal Forest 200г.
Миндальная мука Royal Forest 200г.
Яблоки Малинка Яблоки Малинка
Яблоки Малинка
Цыплята охлаждённые Цыплята охлаждённые
Цыплята охлаждённые
Петух охлаждённый Петух охлаждённый
Петух охлаждённый
Индейка домашняя охлаждённая Индейка домашняя охлаждённая
Индейка домашняя охлаждённая
Рис Басмати 2 кг. Рис Басмати 2 кг.
Рис Басмати 2 кг.
Гусь домашний охлаждённый Гусь домашний охлаждённый
Гусь домашний охлаждённый
Стейк из Сёмги Стейк из Сёмги
Стейк из Сёмги
Филе сёмги охлаждённое Филе сёмги охлаждённое
Филе сёмги охлаждённое
Форель охлаждённая Форель охлаждённая
Форель охлаждённая
Огурцы Кураж Огурцы Кураж
Огурцы Кураж
Помидоры Розовые Бакинские Помидоры Розовые Бакинские
Помидоры Розовые Бакинские
Аналогичные товары Хамон Serrano нарезка 0.5 кг. Хамон Serrano нарезка 0.5 кг.
Хамон Serrano нарезка 0.5 кг.
Хамон Iberico нога 6 кг. Хамон Iberico нога 6 кг.
Хамон Iberico нога 6 кг.
Прошутто крудо Прошутто крудо
Прошутто крудо
Хамон Serrano кусок Хамон Serrano кусок
Хамон Serrano кусок
Хамон Iberico нарезка 100г. Хамон Iberico нарезка 100г.
Хамон Iberico нарезка 100г.
Цыплята охлаждённые Цыплята охлаждённые
Цыплята охлаждённые
Петух охлаждённый Петух охлаждённый
Петух охлаждённый
Индейка домашняя охлаждённая Индейка домашняя охлаждённая
Индейка домашняя охлаждённая
Гусь домашний охлаждённый Гусь домашний охлаждённый
Гусь домашний охлаждённый