МЫ РАБОТАЕМ:

С 9.00 до 23.00

+7(495)920-91-40
Каталог
Сыры из Европы Хамон Свежая рыба Морепродукты Икра Колбасы Напитки Готовая кулинария Домашние сыры творог сметана молоко Домашнее козье молоко творог сыры Домашняя птица Свежее мясо Соусы Замороженная рыба Орехи Сухофрукты Свежие ягоды-фрукты-Овощи Шоколад Чай Кофе Мука Панировка Кляр Рис Натуральные масла Семена Суперфуды Товары для дома Косметика Уход за волосами Лаки для волос Cухие шампуни Batiste Товары для пожилых людей Одежда Верхняя одежда Пальто женские Мед. техника
Каталог Каталог О компании Контакты Доставка Оплата Новости Все новости Форель радужная, с икрой, из подмосковного рыбоводного хозяйства Лангустины Как выбрать вкусную хурму: различия сортов, польза и вред, советы специалистов Главная Морепродукты

Лангустины 2кг

В корзину Предзаказ

Лангустин - деликатесный представитель ракообразных вида десятиногих. Он похож на омара небольшими заостренными клешнями, крепким розовым панцирем и хвостом. Но на этом схожесть заканчивается, и тратить время на поиск мяса в клешнях смысла нет. Все лакомство скрывается в хвосте.

Лангустинов вылавливают в холодных водах: Средиземноморье, Северное море, Атлантика. Промышленное разведение и продажу наладили в Норвегии.

Цена Лангустинов составляет 1595р. за 2 кг.

Полезные свойства

Деликатесное мясо не зря ценится гурманами. Оно нежное, слегка сладковатое, с пикантными нотами и без привкуса рыбы. Лангустин подходит для диетического питания сторонников ЗОЖ, поскольку в 100 гр содержит только 112 Ккал.

Представитель ракообразных наполнит организм микроэлементами и минералами:

  • кальцием. Сохранение красоты ногтей и волос;
  • йодом. Поддержание работы щитовидной железы;
  • фосфором. Улучшение функционирования почек;
  • цинком. Клеточная регенерация, липидный обмен;
  • магнием. Укрепление нервной системы;
  • железом. Предотвращение анемии, процессы кроветворения;
  • селеном. Незаменимый катализатор женских гормонов;
  • медью. Стабилизация структуры сухожилий и костей.

Содержащиеся в лангустине витамины РР, С, А, В помогут восстановить гормональный баланс, благотворно сказываются на состоянии кожи и кровеносной системы в целом.

Как выбрать деликатес

Лангустины поступают в продажу в варено-мороженном виде. При покупке, в таком случае, нужно внимательно изучить дату производства, страну-производителя, маркировку, срок годности.

Способы приготовления

Мясо для блюд берут только из хвоста, панцирь и клешни могут использовать для бульона или соуса. Лангустин широко используется в кулинарии, особенно тех стран, возле которых он обитает.

Чтобы не превратить лакомство в резину, варить его нужно не более 10 секунд. Тогда ракообразный останется нежным, мягким и приятным на вкус. По желанию можно добавить в воду специи, травы, овощи. Не стоит предварительно очищать лангустина, иначе мясо, в котором преобладает белок, быстро свернется.

В ресторанах нередко подают морского обитателя на гриле. Перед запеканием его разделывают, смазывают мясо маслом с добавлением ароматных трав и соли, маринуют. До полной готовности кусочки доводят за пару минут.

Из лангустинов готовят замечательные закуски, первые и вторые блюда, канапе и прочее. Например, можно подать к ужину классический суп с этим главным ингредиентом.

Лук, фенхель, морковь и сельдерей мелко рубятся, обжариваются в кастрюле на масле до мягкости. К ним отправляются 2 дольки чеснока. 2 морских окуня и 10 лангустинов режутся кусочками, удаляются кости и панцири, добавляются к овощам. Будущий суп заливается 2 литрами воды с добавлением щепотки куркумы. 2 помидора, петрушка и тимьян режутся, и со стаканом белого вина добавляются к блюду. Суп варится около получаса под накрытой крышкой. По готовности все перебивается блендером до состояния крема. Подается со сливками.

К гарниру можно подать сливочный соус из отходов от лангустинов. Панцири и головы получат вторую жизнь, а на кухне станет меньше отходов.

Оливковое масло разогревается на сковороде, в него выкладываются отходы от ракообразных. Каждая голова придавливается ложкой, чтобы выделилось больше сока. В сковороду добавляются морковь, лук или другие корнеплоды. После протушивания все твердые части убираются, добавляется белое вино и уваривается соус. Перед окончанием приготовления вливаются 0,5 л сливок. Чем дольше соус остается на огне, тем более насыщенный вкус обретает блюдо.

Лангустины дарят неповторимый вкус и пользу. Несмотря на свою стоимость, они остаются любимыми и часто используются в кухнях мира.

Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Сопутствующие товары
Хамон Serrano нарезка 0.5 кг.
Хамон Iberico нога 6 кг.
Сыр Грана Падано
Сыр козий Шеврет Фрико
Сыр Бри
Кинза
Петрушка
Базелик
Сёмга охлаждённая
Креветки магаданские
Креветки тигровые
Аналогичные товары
Раки живые
Сёмга слабосолёная
Сёмга слабосолёная ломтики
Скумбрия холодного копчения
Скумбрия горячего копчения
Масляная рыба холодного копчения
Палтус холодного копчения
Сельдь слабосолёная
Мойва жареная
Корюшка холодного копчения
Икра Щуки 0.5 кг.
Икра красная кижуч 0.5 кг.
Креветки тигровые
Икра Горбуши 0.5 кг.
Икра Кеты 0.5 кг.
Креветки магаданские