МЫ РАБОТАЕМ:

С 9.00 до 23.00

+7(495)920-91-40
Каталог
Сыры из Европы Хамон Свежая рыба Морепродукты Икра Колбасы Напитки Готовая кулинария Домашние сыры творог сметана молоко Домашнее козье молоко творог сыры Домашняя птица Свежее мясо Соусы Замороженная рыба Орехи Сухофрукты Свежие ягоды-фрукты-Овощи Шоколад Чай Кофе Мука Панировка Кляр Рис Натуральные масла Семена Суперфуды Товары для дома Косметика Уход за волосами Лаки для волос Cухие шампуни Batiste Товары для пожилых людей Одежда Верхняя одежда Пальто женские Мед. техника
Каталог Каталог О компании Контакты Доставка Оплата Новости Все новости Форель радужная, с икрой, из подмосковного рыбоводного хозяйства Лангустины Как выбрать вкусную хурму: различия сортов, польза и вред, советы специалистов Главная Морепродукты

Креветки Ботан

Цена указана за 1кг. и будет пересчитана по реальному весу упаковки при подтверждении заказа.

В корзину Предзаказ

Креветки справедливо заслужили народную любовь. Эти членистоногие обитатели морей относятся к классу Высшие Раки, отряду Десятиногих раков. Среди них креветка гребенчатая или как её принято называть в Японии, креветка ботан эби, занимает особое место.

Описание

Внешний вид креветки ботан эби отличается от остальных представителей прежде всего размерами и окраской. Большинство креветок в живом виде имеют зеленовато-серый цвет хитинового панциря, а вот панцирь креветки ботан эби окрашен в розовый цвет. Не зря это слово переводится с японского как пион. В Стране восходящего солнца любят сакуру, пионы, которые приравнены к ней по красоте и креветок ботан эби. Они по праву считаются одной из самых крупных. Нередко встречаются экземпляры весом более 100 г с длинною тела 15 см. Тело креветки ботан можно разделить на две части головогрудь и брюшко. Отличительным признаком этого беспозвоночного ракообразного  является длинный упругий гребень вдоль всей головогруди.

Место обитание гребенчатой креветки — моря Тихоокеанского бассейна:

  • Японское;
  • Охотское;
  • Берингово.

Большие популяции креветки гребенчатой встречаются вдоль западного и восточного побережья, где она объект промыслового лова. Её мясо популярно в России, Китае, Японии и других странах.

Вкусовые и пищевые свойства

Мясо креветки ботан эби отличается нежной текстурой и приятным вкусом. Его можно отнести к диетическим продуктам. В 100 г очищенного мяса креветок содержится 20 - 21 г полноценного белка, а содержание жира в нем не выше 1,6 г.

Креветки содержат очень много витаминов, макро- и микроэлементов. Их мясо хорошо усваивается организмом, укрепляет иммунитет, способствует выработке различных гормонов, включая половые.

В продажу ботан эби чаще всего поступают в сваренном и замороженном виде. Креветок варят живыми и делаютэто прямо на борту морского судна. После этого их замораживают при температуре - 25 - 35 градусов. После чего ракообразных глазируют. В таком виде креветки дольше хранятся без потери качества и вкуса.

Чтобы не навредить здоровью, важно все же не переедать мяса креветок и соблюдать меру. Взрослому мужчине среднего телосложения можно с пользой для здоровья сесть порцию очищенных креветок весом не больше 300 г.

Как приготовить креветки ботан эби

Многие любители креветок готовят их самым простым способом. Они греют воду до кипения, добавляют в неё соль, зонтики укропа и бросают ракообразных. Как только вода с ними закипит второй раз, их вынимают через 2-3 минуты и подают на стол. Вареные креветки прекрасно сочетаются с пенным напитком и подходят для дружеских вечеринок.

Креветки ботан на гриле

Очень многие любят еду, приготовленную на открытом огне. Креветки, обжаренные на гриле, станут достойной заменой шашлыку.

Для двух порций креветок ботан на гриле нужно:

  • креветок, крупных, неочищенных, мороженных 400 г;
  • сои 20 мл;
  • лайм;
  • масло, оливковое 10 мл.
  1. Отделить головогрудь от брюка. Эту часть можно использовать для приготовления супа с морепродуктами. Очисть брюшки от хитина.

2.В миску вылить сою, масло и выдавить сок из половинки лайма. Вторую половинку оставить для подачи.

  1. Опустить в миску креветочные брюшки. Держать их в маринаде 15 минут.
  2. Уложить креветки на решетку гриля. Держать на одной стороне 2 - 3 минуты. Перевернуть на другую сторону и подержать еще 2 - 3 минуты. Подавать с кусочком лайма в горячем виде.

 Если очень захочется экзотики, то можно отправиться в японский или китайский ресторанчик.  В первом вам подадут оригинальное блюдо одори - эби, а во втором — пьяных креветок ботан. Однако, нужно быть готовым, что в обоих случаях креветки живые и могут легко сбежать от едока.

Характеристика 1 Креветки
Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Сопутствующие товары
Хамон Serrano нарезка 0.5 кг.
Хамон Iberico нога 6 кг.
Сыр Грана Падано
Сыр козий Шеврет Фрико
Сыр Бри
Кинза
Петрушка
Базелик
Сёмга охлаждённая
Креветки магаданские
Креветки тигровые
Аналогичные товары
Раки живые
Сёмга слабосолёная
Сёмга слабосолёная ломтики
Скумбрия холодного копчения
Скумбрия горячего копчения
Масляная рыба холодного копчения
Палтус холодного копчения
Сельдь слабосолёная
Мойва жареная
Корюшка холодного копчения
Икра Щуки 0.5 кг.
Икра красная кижуч 0.5 кг.
Креветки магаданские
Креветки тигровые
Икра Горбуши 0.5 кг.
Икра Кеты 0.5 кг.