Хурма Королёк

Хурма издревле ценится за свои целебные свойства и большое количество полезных веществ. Наиболее вкусным сортом считается «Королек». В незрелом состоянии хурма вяжет рот и даже немного горчит. Зрелый плод внутри становится коричневым и очень вкусным.

Основные питательные вещества хурмы «Королек»:

• антиоксиданты (витамины А, Е, С);
• витамины группы В;
• калий;
• магний;
• йод;
• железо;
• фосфор;
• органические кислоты;
• растительные волокна.

Высокое содержание витаминов и микроэлементов делает плод одним из самых полезных и даже лечебных. Большое содержание в ней калия, магния, натрия, фосфора позволяет поддерживать полноценную работу многих систем организма, включая сердечно-сосудистую, а также поддерживает молодость кожи, предупреждает повреждение клеток под действием окислительных реакций.

В зрелых плодах много пектина, позволяющего поддержать пищеварительную систему в тонусе. Благодаря большому количеству пищевых волокон, плод стабилизирует работу кишечника, избавляет от острых и хронических запоров. Регулярное употребление качественной хурмы в сезон помогает организму стабилизировать общее состояние, повышать работоспособность, приводить в нормальное состояние нервную систему.

Правила выбора качественной хурмы «Королек»

Стоит помнить, что вкус хурмы зависит не только от степени зрелости плода, но и от его сорта. Наиболее сладким считается именно «Королек». Он имеет достаточно плотную структуру. Выбирать рекомендуется зрелые плоды, которые будут умеренно эластичными с коричневой или шоколадной мякотью. При надавливании пальцем может недолго оставаться небольшая вмятина, но кожица не должна лопаться и трескаться.

На поверхности плода не должно быть черных пятен и никаких неестественных вкраплений. Сорт «Королек» имеет характерную твердость, поэтому не стоит судить о спелости только по этому признаку.

Определить зрелый плод можно по околоплодным листам: они должны быть темного цвета и уже засохшими. Это говорит о полном созревании плода перед сбором. Немного приподняв листья, вы увидите, что поверхность плода стала коричневой. Это свидетельствует о том, что перед вами полностью спелая хурма. По плодоножке тоже можно с большой вероятностью определить, в каком состоянии были сорваны плоды с дерева. Если плодоножка засохшая, то хурму сорвали спелой. А если листочки плодоножки зеленоватые, то плоды собирали до их полного созревания. Это делают в коммерческих целях: для удобства транспортировки и более длительного хранения продукта. Старайтесь покупать хурму, не прошедшую обработку специальными состава, поддерживающими эстетичный вид.   

Применение хурмы «Королек»

Хурму «Королек» можно использовать не только привычным способом — в свежем виде. Плод подходит для приготовления смузи, компота, полезного пюре с добавлением различных фруктов и овощей. Хурма по вкусовым качествам неплохо сочетается с клубникой, бананами и даже яблоками.

У детей на хурму может быть аллергия. Начинайте вводить в рацион ребенка этот продукт примерно с 1 года — в небольшом количестве. Не давайте детям переспелые или слишком незрелые плоды. Это может спровоцировать диарею.

Помните о том, что хурма — достаточно сладкий продукт. Людям, которые страдают от ожирения, предрасположены к набору лишний массы, стоит употреблять плод в ограниченном количестве. При наличии проблем с весом и эндокринной системой не стоит злоупотреблять подобными продуктами. Людям с сахарным диабетом хурму стоит употреблять редко, ориентируясь на уровень глюкозы крови.