МЫ РАБОТАЕМ:

С 9.00 до 23.00

+7(495)920-91-40
Каталог
Сыры из Европы Хамон Свежая рыба Деликатесы из рыбы Колбасы Напитки Готовая кулинария Домашние сыры творог сметана молоко Домашнее козье молоко творог сыры Домашняя птица Свежее мясо Замороженная рыба Орехи Сухофрукты Свежие ягоды-фрукты-Овощи Шоколад Чай Кофе Мука Панировка Кляр Рис Натуральные масла Семена Суперфуды Товары для дома Косметика Уход за волосами Лаки для волос Cухие шампуни Batiste Товары для пожилых людей Одежда Верхняя одежда Пальто женские
Каталог Каталог О компании Контакты Доставка Оплата Новости Все новости Грана Падано — итальянская сырная классика Пальто из Чебурашки Женское пальто на осень - элемент стиля и комфорта Главная Хамон

Хамон Iberico нога 6 кг.

Цена указана за 1кг. и будет пересчитана по реальному весу упаковки при подтверждении заказа.

В корзину Предзаказ

Хамон Iberico является знаменитым испанским деликатесом, который представляет собой сыровяленое свиное мясо. Благодаря своим вкусовым качествам, он полюбился гурманам по всему миру.

Хамон иберико очень сочный. Жир содержит особые вещества, стимулирующие пищеварение. Хамон иберико имеет нежный, блестящий маслянистый жир цвета слоновой кости. Он ощущается при прикосновении к поверхности.

Срок созревания хамона иберико – 8-36 месяцев.

Хамон иберико имеет неповторимый аромат. С другими сотами мяса его не перепутаешь.

У хамона иберико волокнистая текстура, есть прожилки жира, которые продукт нежнее и вкуснее. Цвет мяса может быть как ярким, так бледно красным.

В хамон иберико добавляют меньше соли. Благодаря этому конечное блюдо имеет более выраженный вкус и аромат.

Хамон иберико считается самым ценным и дорогим сортом.

Из чего делают лучший хамон?

Качество мяса зависит от того, чем питается животное. Хамон иберика готовят из свиней иберийской породы. Эти животные обитают только на Иберийском полуострове. Они пасутся свободно. Основной их пищей являются желуди и различные виды свежих трав. Процесс выпаса строго контролируется. На двух гектарах одновременно не должно находится больше трех свиней. Такое питание помогает животным быстро набирать вес и придает мясу особенный вкус и аромат.

Чтобы добыть больше корма, особи вынуждены много двигаться. В результате у них образуются тонкие прожилки жира между мышцами. Это делает их мясо сочным и нежным.

В желудях содержатся полезные эфирные масла, которые накапливаются в мясе. При регулярном употреблении хамона в пищу, у человека снижается риск развития заболеваний сердца.

Как выбирать?

Однако, очень важно уметь выбирать хамон. Этот деликатес достаточно дорого стоит, соответственно, никто не хочет тратить средства на некачественный продукт. На что стоит обратить внимание при выборе хамона?
Если есть возможность узнать о том, в каком возрасте была забита свинья, из ноги которой приготовлен продукт, то стоит учесть, что оптимальной продолжительностью её жизни являются два года (22-24 месяца).

Также, необходимо обратить внимание на стоимость хамона. Она может стартовать от 8-10 евро за один килограмм. Однако, элитные сорта такого сыровяленого мяса могут стоит 200-300 евро. В данном случае, цена пропорциональна качеству мяса и сроку его вяления (чем он продолжительнее, тем дороже продукт).

 

Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Сопутствующие товары Малина свежая 0,125 кг Малина свежая 0,125 кг
Малина свежая 0,125 кг
Базелик Базелик
Базелик
Сыр Маасдам фрико Сыр Маасдам фрико
Сыр Маасдам фрико
Сыр Пармиджано Реджано 250 г Сыр Пармиджано Реджано 250 г
Сыр Пармиджано Реджано 250 г
Сыр Маскарпоне Galbani 0,25 кг Сыр Маскарпоне Galbani 0,25 кг
Сыр Маскарпоне Galbani 0,25 кг
Сыр Филадельфия Original 200 г. Сыр Филадельфия Original 200 г.
Сыр Филадельфия Original 200 г.
Сыр Моцарелла Galbani 125 г. Сыр Моцарелла Galbani 125 г.
Сыр Моцарелла Galbani 125 г.
Сыр Манчего Сыр Манчего
Сыр Манчего
Сыр Пекорино Романо 200г. Сыр Пекорино Романо 200г.
Сыр Пекорино Романо 200г.
Сыр Бавария Блю 350г. Сыр Бавария Блю 350г.
Сыр Бавария Блю 350г.
Сыр Горгонзола Сыр Горгонзола
Сыр Горгонзола
Креветки магаданские Креветки магаданские
Креветки магаданские
Раки живые Раки живые
Раки живые
Клубника свежая 0,5 кг Клубника свежая 0,5 кг
Клубника свежая 0,5 кг
Колбаса Чоризо Иберико Колбаса Чоризо Иберико
Колбаса Чоризо Иберико
Сыр Грана Падано Сыр Грана Падано
Сыр Грана Падано
Сыр Бри Сыр Бри
Сыр Бри
Сыр козий Шеврет Фрико Сыр козий Шеврет Фрико
Сыр козий Шеврет Фрико
Козье молоко Козье молоко
Козье молоко
Сыр Чеддер Ольтермани  0.9 кг. Сыр Чеддер Ольтермани  0.9 кг.
Сыр Чеддер Ольтермани 0.9 кг.
Хамон Serrano нарезка 0.5 кг. Хамон Serrano нарезка 0.5 кг.
Хамон Serrano нарезка 0.5 кг.
Прошутто крудо Прошутто крудо
Прошутто крудо
Хамон Serrano кусок Хамон Serrano кусок
Хамон Serrano кусок
Хамон Iberico нарезка 100г. Хамон Iberico нарезка 100г.
Хамон Iberico нарезка 100г.
Аналогичные товары Утка домашняя охлаждённая Утка домашняя охлаждённая
Утка домашняя охлаждённая
Хамон Serrano нарезка 0.5 кг. Хамон Serrano нарезка 0.5 кг.
Хамон Serrano нарезка 0.5 кг.
Прошутто крудо Прошутто крудо
Прошутто крудо
Хамон Serrano кусок Хамон Serrano кусок
Хамон Serrano кусок
Хамон Iberico нарезка 100г. Хамон Iberico нарезка 100г.
Хамон Iberico нарезка 100г.