Описание
Сразу после вылова, рыбу чистят, удаляют внутренности, отсекают хвостовую часть и голову, срезают плавники. Полученную тушку нарезают на стейки, весом от 250 до 500 г. После этого их замораживают. Очень часто перед заморозкой стейки из форели помещают в вакуумную упаковку. Стоимость такой продукции довольно высока, может составлять 900 р. за килограмм и выше. Стейк из форели подойдет для приготовления на гриле или в духовке. Большое содержание жира делает блюдо нежным и сочным. Запеченный на досках стейк может стать прекрасной основой для романтического ужина. Приготовить его несложно. С этим справится даже мужчина. Достаточно взять две специальные доски, два стейка. После чего посолить, поперчить рыбу, сбрызнуть белым вином либо соком лимона, уложить на доски и отправить в духовку на 40 — 50 минут.
Отзывы
Отзывов пока нет.