Описание
Под названием форель объединяют несколько видов лососевых пород. На прилавке чаще всего можно увидеть форель радужную. Эта рыба живет в чистой и прохладной пресной воде. При соблюдении этих условий отлично разводится на рыбных фермах. От остальных лососей она отличается многочисленными черными точками, которыми усеяно её тело с боков. Они также покрывают хвостовой плавник и голову. Мясо форели окрашено в розовый или красный цвет.
Максимальные размеры этой рыбы могут быть больше 1 м и почти 20 кг весом. В торговой сети чаще всего предлагают рыбу с длиной тела 50 см и весом около 2 — 3 кг. Чтобы не терять время на разделку рыбы, покупатель может выбрать охлажденное филе форели. В торговую сеть оно поступает сразу после вылова и разделки рыбы. При соблюдении условий и сроков хранения охлажденное филе сохраняет все свои вкусовые, питательные и полезные свойства.
Отзывы
Отзывов пока нет.