МЫ РАБОТАЕМ:

С 9.00 до 23.00

+7(495)920-91-40
Каталог
Сыры из Европы Хамон Свежая рыба Деликатесы из рыбы Икра Колбасы Напитки Готовая кулинария Домашние сыры творог сметана молоко Домашнее козье молоко творог сыры Домашняя птица Свежее мясо Соусы Замороженная рыба Орехи Сухофрукты Свежие ягоды-фрукты-Овощи Шоколад Чай Кофе Мука Панировка Кляр Рис Натуральные масла Семена Суперфуды Товары для дома Косметика Уход за волосами Лаки для волос Cухие шампуни Batiste Товары для пожилых людей Одежда Верхняя одежда Пальто женские
Каталог Каталог О компании Контакты Доставка Оплата Блог Грана Падано — итальянская сырная классика Сыр Филадельфия Соус Песто в домашних условиях Семга или форель — что лучше Самое полезное семейство — лососевые Всё что нужно знать о клубнике, черешне, малине и голубике

Диетологи слагают свежим ягодам: клубнике, черешне, малине, голубике, восхищенные оды, причем научно обоснованные. Klubnika.jpg Например, недавнее исследование бостонских медиков показало, что пожилые женщины, которые хотя бы раз в неделю съедают порцию черники или клубники, менее подвержены риску болезни Альцгеймера. Включение ягод клубники, черешни, малины или голубики в повседневный рацион помогает на треть снизить риск сердечного приступа, понизить давление и даже предупредить рак. Все эти волшебные свойства ягод связаны с высоким содержанием антиоксидантов и флавоноидов - кстати, это те самые вещества, которые со времен античности и до сих пор делают ягоды популярным источником натуральных красителей. А еще ягоды умеют «обманывать организм» чувством насыщения, которое они достаточно быстро дают. Во время любой диеты чашка ягод клубники, черешни, малины или голубики, может быть полноценным перекусом. Диета и сладкие ягоды кажутся вам несовместимыми? А зря: сахар в них уравновешен клетчаткой, а значит, он полезнее, чем тот же сахар в ягодных соках и смузи. А еще более полезными ягоды становятся, будучи включены в состав других блюд. В еде с ягодами недостатка обычно не бывает - еще до начала сезона в меню ресторанов появляются клубника со сливками, чизкейки с ежевикой, клюквенный морс и прочие оттенки красного. Правда, оригинальностью эта еда не отличается. Передний край ягодного кулинарного искусства в наших широтах - клубничный гаспаччо и мясо под брусничным соусом. Кстати, последнее блюдо - самое что ни на есть традиционное в Северной Европе. И у шведов есть свой резон: органические кислоты, которым богата брусника, помогают переваривать тяжелое для желудка мясо. А между тем красные ягоды - это один из тех диковинных универсальных продуктов, которые можно использовать абсолютно в любых блюдах. Черешенки i.jpgКто не верит - загляните, например, на многочисленные кулинарные сайты делящиеся рецептами - от салатов и закусок до коктейлей и десертов с ягодами в сочетании с мясом, крупами, овощами, алкоголем и чем угодно еще. Универсальным продуктом свежие ягоды делает их уравновешенный вкус (они редко бывают слишком сладкими или однозначно кислыми, у них все гораздо сложнее - попробуйте описать вкус клубники или смородины, не упоминая слово «ягодный») и содержание огромного количества кислот, которые делают клубнику или крыжовник неприемлемыми для поедания в свежем виде, если у вас, к примеру, гастрит. А в сочетании с молочными продуктами или овощной клетчаткой это вредное воздействие уменьшается. Свежий ягодный аромат клубники, черешни, малины или голубики может «на контрасте» подчеркивать оттенки вкуса жареного мяса или овощного крем-супа, сочетаться с сухим белым вином или шампанским. Здесь главное - выдержать баланс: ягоды в еде не должны солировать, а значит, их должно быть примерно вполовину меньше всех остальных ингредиентов. Основной продукт и ягодное дополнение должны сочетаться, как партнеры в парном танце: партнерша привлекает внимание и украшает танец, но уверенно вести должен все-таки партнер.

Товары в статье Клубника свежая 0,5 кг Клубника свежая 0,5 кг
Клубника свежая 0,5 кг
Черешня Черешня
Черешня
Малина свежая 0,125 кг Малина свежая 0,125 кг
Малина свежая 0,125 кг
Голубика свежая 0,125 кг Голубика свежая 0,125 кг
Голубика свежая 0,125 кг